꿈꾸는 사람.

정보의 홍수 속에 살아가다 보니 먹거리도 좋다 나쁘다는 소식이 넘쳐 난다. 우유가 몸에 나쁘고 유제품도 피하라고 한다.밀가루도 몸에 좋지 않으니 먹지 말라고 한다. 그래서 항상 왜라고 스스로 물어보아야 한다. 찾아야 한다.밀가루가 왜 나쁠까?서양은 밀이 주식인데 나쁜 주식을 수 천년 먹어 온 그들은 왜 문제가 없을까?아니면 없던 문제가 생긴 것일까? 간단히 검색하면 밀가루에 있는 글루텐이란 물질이 몸에 나쁘다고 한다.오래전부터 먹어왔던 밀가루는 통밀이고 글루텐도 없다.밀가루를 물에 넣고 반죽하면서 글루텐이 생긴다고 한다.통밀은 보관을 오래 하지 못하여 도정을 많이하여 백밀가루로 만들기 때문이다.또 한국은 대부분 밀가루를 수입하는데 표유통하고 오래 보관하기백제, 방부제, 보존제를 많이 첨가하기 때문에 나쁘..